旅游美食

南康夫娘子最爱的是圆锥椒，辣到心肝啵啵飙

作为南康人，无辣不欢，走到哪里，都要吃辣椒。以至于一提到南康老表，都会说“你们南康人很吃得辣”。吃饭没有辣椒，得吃不下饭。....

更新时间:2019-03-10 09:58:29热度:0

早在八十年代初南康龙回三益一带就很多农户做起了腐竹，后来发展到形成规模性生产，成为南康的一大特产之一，是南康人家餐桌上常见的一道菜。其特点是：色泽蛋黄、油光细嫩、透明松脆、熟后爽口。它是选用优质黄豆磨浆熬制而成。可烧、炒、煮、炖、素食，其味....

更新时间:2019-03-09 17:28:44热度:2

雪片糕是南康的名优特产之一，味美甘甜，清肺润口。以上等糯米、白砂糖、茶油为主要原料精制而成。具有质地细腻柔软、伸缩性强，搓成细卷而不断，阴天不潮，晴天不燥，点火能燃，色泽洁白，鲜甜可口，方便携带等特点。>....

更新时间:2019-03-09 17:28:03热度:0

酒糟鱼是南康特色菜之一。做酒糟鱼，多选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入鱼肉，那鱼肉呈枣木....

更新时间:2019-03-09 17:27:13热度:0

“荷包胙”享有盛名，与南安府“戴状元”有关。相传，乾隆时大余人士戴衢亨高中状元后，大摆宴席谢请四方乡邻。因为讲究“状元”席的排场，厨师们就用本地的荷叶把经过料理后的猪肉包成“状元帽”的形状，经蒸熟后，....

更新时间:2019-03-09 17:26:50热度:1

板鸭是南康的物产之一，过大年家家户户准备的一道特色佳肴，江西省南康市板鸭厂，采购鸭源严格遵守“三证齐全”原则，并在当地畜牧、食品监督、防疫等部门的监管、帮助下生产板鸭成品，确保生产的每只板鸭符合食品卫生标准。虽然今年受到部分地区发生禽流感疫....

更新时间:2019-03-09 17:26:00热度:0

南康甜柚皮薄果大，形状美观，营养丰富，清香飘溢，具有滋心润肺，清肝明目之功效，且贮藏方便，素有"天然罐头"、"果中珍品"的美称，在清代曾列为贡品，海内外都享有很高声誉。....

更新时间:2019-03-09 17:24:33热度:0

南康辣椒酱始产于明末清初，其选用优质糯米、大米、大豆、红辣椒、白砂糖和食盐为原料，米用传统工艺流程精制。配料比例为大豆4.5公斤，糯米12公斤，白砂糖12公斤，红椒辣30公斤，食盐9公斤，大米4.5公斤。其选料精细，色泽鲜艳，酱香味浓，甜辣....

更新时间:2019-03-09 17:22:58热度:0

花生巴或豆巴，以米浆加花生或豆子油炸而成。花生巴也是南康的传统食品，南康月亮花生巴是以面粉为主要原料，佐以五香调味品、灿米粉、鲜花生仁、经加工成型后，在油锅中煎炸而成。薄如丝绸，酥、松、脆为一体，香气郁雅风味独特，具有香脆可口、松酥宜人的特....

更新时间:2019-03-09 17:22:17热度:2

黄元米果是赣南客家人独特的食品之一，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。打黄元米果也是赣南客家的一项重要民俗活动，其营造出的和睦共处、团结协作氛围，使客家人深深留恋，即使在食品加工机器普遍采用的今天，黄元米果仍保留着传统的手工制作方式....

更新时间:2019-03-09 17:21:36热度:0

实品质优良、气味芬香、肉嫩汁醇、甜酸适度、无籽少籽、清香爽口、风味独特。外观形似大称砣，色泽青黄，单果重800克至1500克左右。内含物质丰富，具有较高营养价值和药用功效，经福建农林大学测试中心检测和天津轻工学院成份分析度尾文旦柚的有益氨基....

更新时间:2019-03-09 17:10:36热度:0

西柚的营养成分和药用价值：西柚中含柚皮，枳属、新橙皮，胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C，烟酸、钙、磷、铁、糖类等。1、柚皮具抗炎作用。2、新鲜西柚果汁中，含有胰岛素样的成份，能降低血糖。3、西袖含多种维生素，以维生素C尤为丰富，故....

更新时间:2019-03-09 17:09:43热度:0

南康横寨“上元”唱船是我国古代盛行的一种以驱鬼逐疫、禳灾祈福为目的的祭祀活动，是先民自然崇拜、图腾崇拜和巫术意识的综合反映，是多元宗教，民间习俗与民间艺术相互交融的文化复合体。体现了村落社区共同体的行为规范，生活制度、信仰习俗等一系列社会文....

更新时间:2019-03-01 16:49:13热度:0

都说，在寒风冷雨中出门的绝对是真爱....

更新时间:2018-12-13 16:02:18热度:0